Werner Matt

EXKLUSIVER HEFTINHALT

Werner Matt – Making of

3. Mai 2018, 10:45

Der legendäre langjährige Executive Chef der Wiener Hilton Hotels Werner Matt besucht mit dem GASTWIRT seinen ehemaligen Schüler Haubengastronom Uwe Machreich in Krumbach bei Bad Schönau.

 

Und natürlich gab es einiges zu verkosten…

 

 

Den Beitrag zum lesenswerten GESICHT DES MONATS gibts in der GASTWIRT-Ausgabe 2018/02 und hier im EXKLUSIVEN HEFTINHALT:

Alle Lebensgeschichten, die ein Schreiber verfasst, muss er sich erarbeiten – auf die eine oder andere Art. Ich persönlich habe mir die meisten er-plaudert, andere er-spaziert, manche zumindest teilweise mit er-lebt. Die vorliegende hätte ich mir er-lesen können.

Weil es einfach so viel zu lesen gibt, über ihn, den legendären langjährigen Executive Chef der Wiener Hilton-Hotels – von hunderten seiner ehemaligen Köche immer noch ehrfürchtig mit ‚Chef‘ tituliert, den Grand-Seigneur der neuen österreichischen Küche: Werner Matt…

 

Quelle: GASTWIRT 2018/02
Fotocredit: Franz Wögerer

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