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Ausbildung

Lehre gesucht, Karriere gefunden: Jugendliche begeistert

Statt über demotivierte Lehrlinge zu klagen, luden ÖHV und das AMS Jugendliche in Wien zum Berufsinfo-Nachmittag: Jugendliche und Arbeitgeber waren begeistert.   „Viele in meiner Klasse interessieren sich noch nicht dafür, was sie beruflich machen wollen! Aber ich will Karriere machen statt arbeitslos sein. In der Hotellerie sperren so  [ weiterlesen ]
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Kolumne

Ist der Ruf einmal ruiniert …!

Während der Feiertage kurz vor Mittag in einem namhaften Kaffeehaus. Es bezieht seine Bekanntheit daraus, dass ein bedeutender Literat hier ein und aus ging. In Vorbereitung auf das Mittagsgeschäft werden in einem Teil des Lokals weiße Tischtücher auf die Marmortischplatten gebreitet. So wird der Speiseraum markiert. Über einem dieser  [ weiterlesen ]
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Ausbildung

Young Heroes Day: Hotel statt Klassenzimmer

Am 15. Februar fand zum ersten Mal der Young Heroes Day der youngCaritas statt. Auch bei Falkensteiner schauten die „Jungen Helden“ vorbei: Einen ganzen Tag lang tauschten Schülerinnen und Schüler ab der 8. Schulstufe ihr Klassenzimmer gegen einen Arbeitsplatz.   Der Tag begann für die sechs Jugendlichen eigentlich wie  [ weiterlesen ]
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Business

hogast-Powertag bringt Spaß bei der Arbeit

„Humor sorgt für ein positives Betriebsklima, weniger Krankenstände, viel mehr Spaß an der Arbeit und letztlich mehr Erfolg“, sagt Roman F. Szeliga. Am 9. Mai ist der Arzt, ehemalige Topmanager und Mitbegründer der CliniClowns beim hogast-Powertag in Zell am See zu Gast. Dort zeigt er, wie man mit Spaß  [ weiterlesen ]
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Business

Eurest startet erneut sein großes Lehrlingscasting COOK MANIA

Der Startschuss ist gefallen: Bewerbungen für Cook Mania, dem großen Eurest-Lehrlingscasting, sind wieder möglich. Am 04. März 2017 lädt Eurest Österreich gastronomiebegeisterte Jugendliche ein, sich einem Assessment Center zu stellen. Es warten Lehrstellen auf engagierte und motivierte Jugendliche, die die Chance auf eine Top-Ausbildung zur Köchin/zum Koch, zur Konditorin/zum  [ weiterlesen ]
Business reception desk

Ausbildung

Lehrberuf Hotelkaufmann/-frau

Seit Mitte 2015 gibt es den 3-jährigen Lehrberuf „Hotelkaufmann/-frau“ Junge Menschen für die Anforderungen des E-Commerce ausbilden zu können, ist ein Meilenstein! Die Arbeit im Front Office hat sich in den vergangenen Jahren stark verändert. Die technische Dynamik und zunehmende Internationalisierung verlangen heute neue Kenntnisse und Fähigkeiten. Die Schaltstelle  [ weiterlesen ]
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Business

Lehrlingstag in der Firmenzentrale von Kastner

Am 16. November fand in der Zentrale der Kastner Gruppe der 3. Lehrlingstag statt. Nach einem gemeinsamen Frühstück mit den Lehrlings-Ausbildern und der Begrüßung durch Christof Kastner, Mag. Herwig Gruber, Christina Draxler MA und Michaela Schierhuber stellte sich jeder Lehrling in Form einer kurzen Selbstpräsentation vor.   Mehr über KASTNER  [ weiterlesen ]
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Event

Tag der offenen Hoteltür

Der erste „Tag der offenen Hoteltür“ am 09. Oktober 2016 (von 11:00 -16:00 Uhr) ist kein normaler Tag der offenen Tür, sondern das größte Infoevent rund um Ausbildung und Berufe in der Hotellerie in Österreich. Rund 200 Top-Hotels sind bundesweit mit dabei. Eine Liste der teilnehmenden Betriebe und weitere  [ weiterlesen ]
Brau Union Österreich beschäftigt in Puntigam Menschen mit Einschränkungen 2016

Corporate Social Responsibility

Brau Union beschäftigt in Puntigam Menschen mit Beeinträchtigungen

Als größtes Brauereiunternehmen Österreichs ist es für die Brau Union Österreich selbstverständlich, ihrer gesellschaftlichen Verantwortung nachzukommen. Neben dem Anliegen und Bestreben, die beste Bierkultur in Einklang mit ökologischen Herausforderungen zu schaffen, ist dem Unternehmen auch die soziale Verantwortung sehr wichtig. In diesem Zusammenhang besteht seitens der Brauerei Puntigam eine  [ weiterlesen ]
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Hygiene

ACT & WIN

Spaß am Lernen – das ist das inoffizielle Motto des HKF, Gabriele Perklitschs Housekeeping Fachtag, der Anfang Juni in Salzburg zum runden zehnten Mal über die Bühne ging.   Artikel aus Ausgabe 5/2016 – hier geht es direkt zur Heftbestellung!   Hört man Gabriele Perklitsch zu, wenn sie die  [ weiterlesen ]
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Tourismus

eRecruiter bekommt eigene Tourismus Edition

Die Bewerbermanagement-Software eRecruiter hat nun eine eigene Tourismus-Edition, abgestimmt auf die Bedürfnisse der Sparten Hotellerie, Gastronomie und Tourismus. Die Unternehmensberaterinnen Lohninger – Wunder aus Salzburg kreierten aus ihrer jahrelanger Anfahrung und den Anforderungen ihrer Kunden und dem Bedarf in der Tourismusbranche die Idee dieser tourism edition. Gemeinsam mit eRecruiter  [ weiterlesen ]
Gerhard Lindner_RATIONAL AUSTRIA

Personalia

Rational stärkt Vertrieb in Wien

Gerhard Lindner ist seit 16.01.2017 neu im Vertriebsteam der Rational Austria GmbH. Der gelernte Koch und Restaurantfachmann wird zukünftig  [ weiterlesen ]
KASTNER Unterstützung für proMente c KASTNER

Corporate Social Responsibility

Kastner unterstützt pro mente Wien

Arbeitsreha 4.0 – wie Menschen mit psychischen Erkrankungen schrittweise wieder arbeiten können. Die KOMM Greißlerei, ein Nahversorger mit Snacks,  [ weiterlesen ]
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CSR

Brau Union Österreich beschäftigt in Zipf vier Menschen mit Beeinträchtigungen

Als größtes Brauereiunternehmen Österreichs ist es für die Brau Union Österreich selbstverständlich, ihrer gesellschaftlichen Verantwortung nachzukommen. Neben dem Anliegen  [ weiterlesen ]
hogast_Powertag c Holzbauer

Event

hogast Powertag in Zell am See

Mit dem Powertag verschafft die Einkaufsgenossenschaft hogast ihren Mitgliedern und Partnern nach der Wintersaison neue Energie und Inspirationen. In  [ weiterlesen ]
Führungswechsel am KASTNER Standort Wien c KASTNER

Personalia

Führungswechsel am Kastner-Standort Wien

Nach 13-jähriger, erfolgreicher Tätigkeit als Standortleiter übergab Herr Prok. Mann die Agenden an Herrn Krichhammer. Herr Prok. Herbert Mann  [ weiterlesen ]

Hotellerie

ÖHV-Ja zu Juncker-Plan: Arbeitserlaubnis ab dem ersten Tag

EU-Kommissionspräsident Juncker will den Arbeitsmarkt für Flüchtlinge ab dem ersten Tag in der EU öffnen. Österreichs Topp-Hotels unterstützen das.  [ weiterlesen ]
Viertes Vorfinale des Wettbewerbs "Patissier des Jahres 2014/2015" c Melanie Bauer Photodesign

Koch des Jahres

Gourmetreise nach China für den „Koch des Jahres 2015“

Acht Spitzen-Köche stehen im Finale des internationalen Kochwettbewerbs zum „Koch des Jahres 2015“. Dem Sieger winken neben dem renommierten  [ weiterlesen ]
Andreas Blauensteiner, Herwig Gruber, Paul Pichler, Carina Bauer, Kevin Fahrthofer, Michaela Schierhuber, Gerhard Wagner c KASTNER Gruppe

Ausbildung

Kastner Lehrlinge begeistert von Auslandspraktika

Ein Lehrling bei Kastner müsste man sein! Denn durch die umfangreiche Lehrlingsoffensive wird für Lehrlinge ideell und finanziell sehr  [ weiterlesen ]

Beiträge zum Thema im Heft

Karte

Marketing

Setzen Sie alles auf eine Karte!

Der Plastikbezug der Speisekarte ist verschmiert und klebrig, die Preise sind fettgedruckt und die Seite mit den „Spezialitäten des Hauses“ ist unfreiwillig zum Fehlersuchspiel mutiert. Würden Sie hier bestellen wollen? Eher nicht? Doch wie sieht die „perfekte Speisekarte“ aus? Worauf achtet Herr Müller am Monatsende? Und warum ist Rinderfilet nicht gleich Rinderfilet? Die Antworten darauf gaben uns ein paar Experten.

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BILLIG ANGEZOGEN | TEUER AUSGEZOGEN

Mode

BILLIG ANGEZOGEN | TEUER AUSGEZOGEN

Klick. Eine Bewegung mit der Maus hat gereicht, die billigen Krawatten aus dem Internetshop werden sofort verpackt und geliefert. Während in Asien Menschen in einstürzenden Textilfabriken sterben, kaufen wir locker beim Discounter. Aber es ist nicht nur die Ethik, warum vermeintlich günstige Arbeitskleidung in Wahrheit ganz schön teuer kommen kann.

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GHC_das richtige lied

Führen

Das richtige Lied

In der Gastronomie gute Mitarbeiter zu fi nden ist das eine. Sie zu halten und für das Unternehmen zu begeistern, das andere.

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green Earth

Investitionen

Green Globe

International bereits ein Renomée, in Österreich noch mäßig bekannt: Die Green Globe Zertifizierung. Wir haben nachgeforscht, was es damit auf sich hat, und warum das eine gute Investition für Sie sein könnte.

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Together

Umwelt

Volle Power im grünen Bereich

Maximaler Gästekomfort, grüne Energieversorgung und noch schwarze Zahlen schreiben? Wir haben einigen Nachhaltigkeits-Experten auf den Zahn gefühlt und interessante Tipps gesammelt.

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