Internorga 2015 Halle A4 MKN

Business

MKN Connect Software kostenlos verfügbar

Ab sofort haben MKN Kunden jederzeit Zugriff auf die aktuellste Version ihrer Software für die einfache Kommunikation zwischen Gerät und PC. Denn die MKN Connect Software steht zum kostenlosen Download auf der Unternehmenswebseite zur Verfügung.   Mehr über die MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG   Mit  [ weiterlesen ]
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Unternehmen

Ankerbrot beteiligt sich an Bäckerei Linauer & Wagner*

Wiener Traditionsbäcker kauft sich bei NÖ Familienbetrieb ein Die Ankerbrot AG beabsichtigt, sich mit 65 % an der Bäckerei Linauer & Wagner „Backstuben“ BackwarenproduktionsgmbH aus Lichtenwörth (Wr. Neustadt) – vorbehaltlich der Zustimmung durch die Wettbewerbsbehörden – zu beteiligen. Damit möchte Ankerbrot seine Kompetenz im Bereich des traditionellen, hochqualitativen Bäckerhandwerks  [ weiterlesen ]
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Business

Kundenbindung als Turbo für Direktbuchung

Der moderne Hotelier muss Revenue-Manager, Online-Marketeer, Big Data-Analyst und vieles mehr sein. Eine aktuelle ÖHV-Umfrage zeigt, welche Systeme genutzt werden.   „Der Alltag eines Hoteliers hat sich in den letzten Jahren stark verändert“, erklärt Dr. Markus Gratzer, Generalsekretär der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV). Steigende Gästebedürfnisse, Onlineplattformen, Sharing Economy und die  [ weiterlesen ]
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Einkauf

Größter Öko-Landwirtschaftsbetrieb Dänemarks unterstützt die Green Chefs

Köche kennen ihre Lieferanten und wissen ganz genau, woher ihre Waren stammen und wie sie produziert werden. Transparenz ist dabei ebenso wichtig wie Qualität. Diese beiden Werte vertritt auch der Gutshof Knuthenlund. Dänemarks größter Öko-Landwirtschaftsbetrieb ist somit prädestiniert als Supporter der Green Chefs. Malerische Landschaften soweit das Auge reicht,  [ weiterlesen ]
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Infrastruktur

Schnell, schneller – Wiener-Wiesn-Fest

Aufmerksame GASTWIRT-Leser wissen: Wiesn-Zeit ist Exerimentier-Zeit. Vor einem Jahr war das GASTWIRT-Team in einem Selbstversuch einen Abend lang im Servierdirndl unterwegs und hat dabei selbst erfahren, wie Maßkrüge im Laufe des Abends immer schwerer werden. Heuer waren wir wieder dabei, diesmal nur als Begleiter und Beobachter, denn die Belegerteilungspflicht hatte  [ weiterlesen ]
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EXKLUSIVER HEFTINHALT

Was auf den Tisch kommt…

Ob Beisl, Firmenkantine oder Haubenküche – kaum ein Betrieb ist vor ihnen gefeit. Unbemerkt verschlingen sie Geld, das anderswo ausgegeben werden könnte; außerdem verursachen sie ein schlechtes Gewissen und schaden – durch ausgestoßene Treibhausgase – sogar der Umwelt! Dabei hätte aus den achtlos weggeworfenen Lebensmittelresten wahrlich noch Gutes werden  [ weiterlesen ]
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Veranstaltungstipp

hogast-Powertag mit Samy Molcho

Mit Samy Molcho konnte die hogast den Großmeister der Körpersprache für den diesjährigen Powertag verpflichten. Sein Wissen macht es den Teilnehmern möglich, unausgesprochene Informationen zu erkennen und selbst wirksamer zu kommunizieren. Seit mehr als 30 Jahren vermittelt der ehemalige Weltklasse-Pantomime Samy Molcho, wie man mit Körpersprache erfolgreicher wird: „Was  [ weiterlesen ]
wiesbauer 2015

Jahresbilanz

Wiesbauer zufrieden mit 2015

Trotz eines stagnierenden und schwierigen Marktumfeldes ist das Wiesbauer-Management mit der Umsatz- und Absatzentwicklung der Firmengruppe im vergangenen Jahr zufrieden. Dank der Kreativität und des Engagements der rund 850 Mitarbeiter konnte man bei allen Unternehmen der Wiesbauer-Gruppe Steigerungen erzielen. Der Gruppen-Umsatz stieg im Jahr um 6,5% auf 176 Mio.  [ weiterlesen ]

Nachhaltigkeit

SALESIANER MIETTEX ausgezeichnet

Gleich sieben Projekte von SALESIANER MIETTEX, Österreichs Marktführer für Textilmanagement, wurden 2015 im Rahmen der Initiative klimaaktiv prämiert. Die Auszeichnungen wurden im Rahmen der Fachtagung „Steigerung der Energieeffizienz in Industrie und Gewerbe“ in Wien von Bundesminister DI Andrä Rupprechter übergeben. SALESIANER MIETTEX ist seit 2013 klimaaktiv Projektpartner und hat  [ weiterlesen ]

Registrierkassen

Neues Internet-Portal www.registrierkassen-test.info ist online

Der Informationsbedarf zum Thema Registrierkassenpflicht wächst. Das neue unabhängige Internetportal ist jetzt unter www.registrierkassen-test.info online.   Da es bei den österreichischen Unternehmen – aufgrund der Einführung der Registrierkassenpflicht – mehr Fragen als Antworten gibt, hat es sich diese Plattform zur Aufgabe gemacht, geballte Informationen rund um das Thema Registrierkassenpflicht,  [ weiterlesen ]
Hansjoerg Kofler

Crowdfunding

hotel-crowdfunding.com goes Crowdinvesting

Das Unternehmen furniRENT bietet bereits seit Anfang dieses Jahres Hotel-Crowdfunding in Form eines Gutscheinmodells an. Nach dem erfolgreichen Start von hotel-crowdfunding.com sollen nun den Investoren weitere innovative Anlagemöglichkeiten geboten werden. Neu ist die Möglichkeit einer Beteiligung mittels Crowdinvesting. Angesprochen sollen dabei Investoren werden, die auf lukrative und bankenunabhängige Investitionsangebote  [ weiterlesen ]

Registrierkassen

Kah-Ching: Hallo Registrierkasse!

Die 2015 von der Bundesregierung beschlossene Steuerreform betrifft alle – eine Neuerung sorgt aber besonders in der Gastronomie für  [ weiterlesen ]

Allergene

Allergenkennzeichung wird zum Kinderspiel

Schnell und unkompliziert – so mögen es nicht nur die MenuPublisher-Gründer Krisch und Kågström am liebsten, sondern auch Gastronomen.  [ weiterlesen ]

Hotellerie

ÖHV-profit.day: Kosten und Online-Reputation effektiv managen

Wie man an den größten Kostenblöcken (Mitarbeiter, Energie) schraubt und andererseits durch gute Online-Reputation Gewinne macht, das erfahren Hoteliers  [ weiterlesen ]
Florian Singer ÖHV-Vizepräsident Region West © ÖHV

Hotels

ÖHV-hotel.dialog: Optimismus am Wort

Der Beruf des Hoteliers ist herausfordernd, bietet aber auch Gestaltungsräume und die Möglichkeit, persönliche Potenziale und Leidenschaften umzusetzen. Anregungen  [ weiterlesen ]

FAFGA 2015

„Coach the Cook“ auf in der FAFGA Wissenslounge

Blitzworkshops für Gastroprofis täglich in der Wissenslounge des Fachmagazins Gastwirt und der Unternehmensberatung Blickfang. Bestellen Sie jetzt Ihre kostenlose  [ weiterlesen ]

Verpackungen

Unilever steigert die Flexibilität für Knorr-Produktlinie mit neuen Sammelpackern von Bosch

Eines ist klar: Wenn Verbraucher ein Produkt wollen, dann wollen sie es gleich. Im Zeitalter ständig wechselnder Kundenwünsche sind  [ weiterlesen ]
Miele Nachhaltigkeitsbericht 2015

Nachhaltigkeit

Miele veröffentlicht Nachhaltigkeitsbericht 2015

Mit seinem Nachhaltigkeitsbericht 2015 betritt der Hausgerätehersteller Miele doppelt Neuland: Dies ist der erste Miele-Bericht, der ausschließlich im Internet  [ weiterlesen ]

Online-Konferenz

Online Konferenz für Tourismus mit Google & Co in Innsbruck

Online Konferenz für Tourismus mit Google & Co in Innsbruck – nur noch bis 15. Juli günstige Early Birds  [ weiterlesen ]

Beiträge zum Thema im Heft

Karte

Marketing

Setzen Sie alles auf eine Karte!

Der Plastikbezug der Speisekarte ist verschmiert und klebrig, die Preise sind fettgedruckt und die Seite mit den „Spezialitäten des Hauses“ ist unfreiwillig zum Fehlersuchspiel mutiert. Würden Sie hier bestellen wollen? Eher nicht? Doch wie sieht die „perfekte Speisekarte“ aus? Worauf achtet Herr Müller am Monatsende? Und warum ist Rinderfilet nicht gleich Rinderfilet? Die Antworten darauf gaben uns ein paar Experten.

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BILLIG ANGEZOGEN | TEUER AUSGEZOGEN

Mode

BILLIG ANGEZOGEN | TEUER AUSGEZOGEN

Klick. Eine Bewegung mit der Maus hat gereicht, die billigen Krawatten aus dem Internetshop werden sofort verpackt und geliefert. Während in Asien Menschen in einstürzenden Textilfabriken sterben, kaufen wir locker beim Discounter. Aber es ist nicht nur die Ethik, warum vermeintlich günstige Arbeitskleidung in Wahrheit ganz schön teuer kommen kann.

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GHC_das richtige lied

Führen

Das richtige Lied

In der Gastronomie gute Mitarbeiter zu fi nden ist das eine. Sie zu halten und für das Unternehmen zu begeistern, das andere.

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green Earth

Investitionen

Green Globe

International bereits ein Renomée, in Österreich noch mäßig bekannt: Die Green Globe Zertifizierung. Wir haben nachgeforscht, was es damit auf sich hat, und warum das eine gute Investition für Sie sein könnte.

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Together

Umwelt

Volle Power im grünen Bereich

Maximaler Gästekomfort, grüne Energieversorgung und noch schwarze Zahlen schreiben? Wir haben einigen Nachhaltigkeits-Experten auf den Zahn gefühlt und interessante Tipps gesammelt.

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