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Branchentalk

Rational und Unteregger live auf der Gast in Klagenfurt

Vom 12. – 14. März 2017 dreht sich in Klagenfurt wieder alles um den Gast. Jede Menge neuer Ideen und Chancen, erfolgreich vom Außer-Haus-Markt zu profitieren, warten auf die Messebesucher am Messestand des Traditionsunternehmens Unteregger aus Villach. Präsentiert werden, neben einem breiten Produktprogramm, die multifunktionalen Gargeräte von Rational: Das  [ weiterlesen ]
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Auszeichnung

Trauner Verlag für angesehenen internationalen Markenpreis nominiert

Trauner Verlag im Fokus der Jury beim “German Brand Award” Jährlicher Preis auf Initiative des Deutschen Rats für Formgebung Bereits die Nominierung gilt in Fachkreisen als Auszeichnung Große Ehre für den auf Gastronomie und Bildung spezialisierten österreichischen Trauner Verlag. Das Unternehmen wurde für den international renommierten “German Brand Award” nominiert, der  [ weiterlesen ]
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Branchentalk

SZIGETI ON ICE!

Im Jubiläumsjahr – die Sektkellerei Szigeti hat vergangenes Jahr ihr 25-jähriges Bestehen gefeiert – hat sich das Golser Familienunternehmen ein ganz besonderes Gewinnspiel ausgedacht: Als Hauptpreis wurde eine Reise ins ewige Eis nach Spitzbergen verlost.   Natürlich schmeckt Sekt am besten eisgekühlt – der außergewöhnliche Preis hat aber einen  [ weiterlesen ]
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Events

INTERNORGA Gastro Startup-Wettbewerb 2017

Fünf Finalisten stehen in der Endrunde Sechster Startplatz wird über Wildcard vergeben Spannendes Finale mit Tim Mälzer live am 17. März auf der Messe     Hamburg calling! Beim Vorentscheid des Gastro Startup-Wettbewerbs von INTERNORGA und der Leaders Club Deutschland AG wurden am Donnerstag fünf Finalisten bestimmt. Der 6. Startplatz  [ weiterlesen ]
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Branchentalk

KASTNER Jahresstart 2017 am Winzerhof Dockner

Die KASTNER Gruppe veranstaltete den traditionellen Jahresstart für Führungskräfte bei einem langjährigen Kunden. Die Veranstaltung fand am 27. Jänner am Winzerhof Dockner statt.   Mehr über KASTNER   Rund 100 Personen des KASTNER Führungsteams wurden am 27. Jänner nach Höbenbach geladen. Am Winzerhof Dockner – einem langjährigen Kunden und  [ weiterlesen ]
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Events

Lena Hoschek designt Ballkleider für Wiener Kaffeesiederball

Die drei Ballorganisatorinnen des 60. Jubiläumsballs werden von der heimischen Stardesignerin Lena Hoschek ausgestattet. Fotografin Jana Madzigon setzte die Ballroben in den Prunkräumen der Hofburg Vienna in Szene. Der Wiener Traditionsfriseur Uler Private Hairdressing gestaltet Styling und Make-up.   Wenn der Klub der Wiener Kaffeehausbesitzer am 17. Februar 2017  [ weiterlesen ]
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Nachhaltigkeit

11er Klimaschutzinitiative viel beachtet bei klimaaktiv und UN Global Compact

Der Kartoffelspezialist hat 1,2 Mio. € in die Optimierung der internen Kälteversorgung investiert und wurde Anfang Dezember neuer Projektpartner des „klimaaktiv“ Programms des Umweltministeriums (BMLFUW). Auch beim Executive Meeting des UN Global Compact in Wien Ende November stellte Geschäftsführer Mag. Thomas Schwarz die 11er Klimaschutzinitiative vor und ist sich sicher,  [ weiterlesen ]
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Events

9. Gala-Abend von Amuse Bouche im Wiener Rathaus

Der Einladung von Bürgermeister Dr. Michael Häupl in den prunkvollen Festsaal des Wiener Rathauses folgten Ehrengäste aus dem In- und Ausland, unter ihnen zahlreiche hochkarätige Persönlichkeiten aus der Spitzenhotellerie und Top-Gastronomie und würdigten das besondere Engagement der Top-Lehrlinge. Frei nach dem Motto „Amuse Bouche goes International“ wurden 60 ganz  [ weiterlesen ]
Harald Rüssel (Restaurant Landhaus St. Urban, Naurath), Alexander Huber (Restaurant Huberwirt, Pleiskirchen), Nils Henkel (Freelance), Josef Floh (Gastwirtschaft Floh, Langenlebarn) als Schiedsrichter, Thomas Dorfer (Genießerhotel Landhaus Bacher, Mautern), Richard Rauch (Steira Wirt, Trautmannsdorf) und Gastgeber Andreas Döllerer (Döllerers Genusswelten).

Food

Österreich – Deutschland: Ländermatch der Genüsse beim Döllerer

Nils Henkel, Harald Rüssel, Alexander Huber, Thomas Dorfer, Richard Rauch und Gastgeber Andreas Döllerer – das ist kulinarische Champions League der Extraklasse, die beim Ländermatch der Jeunes Restaurateurs in Döllerers Genusswelten für ein fulminantes Genuss-Feuerwerk sorgte.   Ob Entenleber mit Erdäpfel und Weinbeerl, glacierte Goldrübe mit Räucheraal, mild geräucherter  [ weiterlesen ]
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Auszeichnung

Österreich erfolgreich beim internationalen Contest «EUROPAMEISTER DER KÖCHE»

Matthias Birnbach (18) auf Platz zwei Gastronomie-Großhändler Transgourmet veranstaltet internationalen Kochwettbewerb und fördert Kochkunst «Les Chefs en Or» erstmals mit österreichischer Beteiligung – und gleich am «Stockerl» Martin Zeißl vom Motto am Fluss und Nachwuchs-Hoffnung Matthias Birnbach vertraten Österreich in Paris Profiköche und Auszubildende aus sieben Ländern traten beim  [ weiterlesen ]
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Auszeichnung

Die GewinnerInnen des Gault&Millau Backwettbewerbs

Nach vielen Wochen der Vorbereitung war es am 15. November endlich so weit. In den Kasematten des Palais Coburg in Wien ging der erste Gault&Millau Backwettbewerb erfolgreich über die Bühne. Ildikó Légrády gewinnt mit ihrer Version der typisch ungarischen Gerbeaud-Torte in der Kategorie Mehlspeise, Michael Baur konnte in der  [ weiterlesen ]
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Events

Wiener Staatsballett eröffnet Kaffeesiederball mit dem „Mambo“ aus der „West Side Story“

Für das vielversprechende Programm des 60. Balls der Wiener Kaffeesieder am 17. Februar 2017 zeichnet der künstlerische Leiter Christof  [ weiterlesen ]
Das 30-jährige Jubiläum des Bocuse dOr_Bild 1

Events

Das große Bocuse d‘Or Finale 2017 mit dem Convotherm

Auch in diesem Jahr reisten die weltbesten Köche mit ihren begeisterten Anhängern und Unterstützern nach Lyon, um auf der  [ weiterlesen ]
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Branchenlösung

INTERNORGA Next Chef Award mit Johann Lafer: 18 Kandidaten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz kochen um den Titel

Hochkarätige Jury entscheidet live auf der Messe über den Sieger   Hotel- oder Systemgastronomie, Sterne-Küche oder Gemeinschaftsgastronomie: Beim Next  [ weiterlesen ]
Lamb Weston - Ode an die Fritte

F&B

Lamb Weston auf der Internorga: Eine Ode an die Fritte

Als eines der weltweit führenden Unternehmen macht Lamb Weston/Meijer mit tiefgekühlten Kartoffelprodukten und Appetizern sowie individueller Konzeptberatung die Arbeit  [ weiterlesen ]
kaffesiederball

Events

Julius Meinl präsentiert „Staudacher“-Fächer: exklusive Kunst-Damenspende zum Ball der Wiener Kaffeesieder

Zum 60-Jahr-Jubiläum des Wiener Kaffeesiederballs am 17. Februar 2017 macht Julius Meinl den Ballbesucherinnen ein besonders Geschenk. Einen Fächer  [ weiterlesen ]
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Food

Klagenfurter Kochstudio „Die Kuchl“ glanzvoll eröffnet

Über 250 Gäste bei Open House von cookingCatrins  neuem Kochstudio   Über 250 Gästen durfte die mehrfach ausgezeichnete Foodbloggerin  [ weiterlesen ]
meinl

F&B

Julius Meinl lud zum High Tea ins Kempinski

Zum High Tea lud am Mittwoch im Palais Hansen Kempinski am Wiener Schottenring Julius Meinl.   Unter den Gästen  [ weiterlesen ]
Brauerei Zipf - Pressekonferenzt mit Nina Proll

F&B

Zipfer lud zum Partner-Treffen mit Ausblick auf ZipfAir

Am Donnerstag, 19. Mai, fand in der oberösterreichischen Brauerei Zipf ein informativer Abend rund ums Bier statt: Vor geladenen  [ weiterlesen ]

Beiträge zum Thema im Heft

GHC_Kaffee

Event

Auf einem Kaffeefestival

Ein Kaffeeevent in einer Brauerei? Unkonventionell, aber cool! Genau dafür steht die junge Kaffeeszene – und das dreitägige Vienna Coffee Festival gab dieser Szene vom 13. bis 15. Jänner in der Ottakringer Brauerei die passende Bühne: Ein kleines, aber feines Fest für echte Kaffeeliebhaber.

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Messe

Alles für den GAST

Auch 2013 zeigten sich wieder über 700 Aussteller auf der Messe Alles für den GAST in Salzburg. Ein Rückblick in Bildern, zeigt eine der besucherstärksten B2B-Messen Österreichs.

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Piep.Motz

Wegschauen…

…hiflt. Vor allem, wenn man Gäste loswerden will, ist das eine todsichere Taktik.

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Basket full of coins isolated on white

Piep.Motz

Körberl, Bons und fehlender Mensch

Noch nie war die Vergangenheit so schön wie heute…

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Housekeeping-Fachtag 2013

Putzfrau war gestern

Egal wie perfekt Aussicht und Wellnesspool sind – wenn aus dem Kasten der Staub herauskriecht, hilft das tollste Angebot nicht. Am siebenten Gamape-Housekeeping-Fachtag von Gabriele Perklitsch standen einmal die stillen Geister der Kundenzufriedenheit im Mittelpunkt.

 

Zu diesem Artikel existieren folgende Firmenprofile: GAMAPE

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